Quality of food and risk of sarcopenia in elderly young people (60-74 years old) who live in rural areas in the province of Tarragona.

Identifier:  TFG:8880

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG8880

Authors:  López Canas, Marina

Abstract:
Aquest treball analitza la relació entre l'alimentació i els paràmetres de sarcopènia en persones de 60 a 74 anys residents a les zones rurals de Tarragona. En un estudi observacional amb 176 participants, es van avaluar força, massa i funció muscular segons criteris EWGSOP2, juntament amb la qualitat de la dieta. En dones, es van trobar associacions significatives entre certs aliments i paràmetres de sarcopènia: consum de cereals i lactis amb menor rendiment físic, carn blanca amb més força, i peix blau i carn processada amb efectes negatius. Es conclou que la dieta influeix en la sarcopènia, requerint-se més investigacions.