BREAKFAST IN EARLY CHILDHOOD EDUCATION: FROM OBSERVATION TO INTERVENTION WITH PROFESSIONAL AND FAMILY INVOLVEMENT

Identifier:  TFG:9540

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG9540

Authors:  Asensio Alfaro, Andrea

Abstract:
El present estudi de cas interpretatiu i descriptiu, pretén analitzar els hàbits alimentaris dels nens i nenes d’I5 d’una escola pública del Baix Penedès i dissenyar una proposta educativa per promoure l’alimentació saludable a Educació Infantil. A partir d'un registre i avaluació dels aliments, mitjançant una taula d'observació i de registre, l'anàlisi de la percepció de la tutora i les recomanacions de la nutricionista, a partir de dues entrevistes semiestructurades, s'ha pogut dur a terme una situació d'aprenentatge i un vídeo model de carmanyola saludable dirigit a les famílies i l'escola. L'adquisició dels hàbits alimentaris saludables durant els primers anys de vida són crucials per al bon desenvolupament de l'infant i aquests requereixen una intervenció sostinguda en el temps i en relació entre l’escola i la família. El Decret 21/2023 i el Reial decret 315/2025 ho exigeixen a les escoles.