Revisió de menús escolars a la ciutat de Reus

Fecha de alta en el repositorio: 2025-07-15

Resumen: L'estudi avalua la qualitat dels menús escolars oferts als centres d'educació primària de la ciutat de Reus durant el curs 2024-2025, segons els criteris del programa PReME. Es van analitzar 24 menús mensuals d'hivern i es van recollir dades complementàries a 14 escoles. El compliment era alt en verdures i fruita fresca, però només un 20,8% assolien les racions recomanades de llegums i un 33,3% superaven la freqüència de carns vermelles. Es van detectar mancances en la informació dels menús. Es conclou que cal una millor planificació i una implementació més gran del programa PReME.; The study evaluates the quality of school menus offered in primary education centers in the city of Reus during the 2024–2025 academic year, according to the criteria of the PReME program. A total of 24 monthly winter menus were analyzed, and complementary data were collected from 14 schools. Compliance was high for vegetables and fresh fruit, but only 20.8% met the recommended servings of legumes, and 33.3% exceeded the recommended frequency of red meat. Deficiencies were found in the information provided with the menus. The study concludes that better planning and greater implementation of the PReME program are needed.

Materia: Nutrició--Investigació

Idioma: ca

Departamento: Ciències Mèdiques Bàsiques

Estudiante: Atsarà Adán, Sara

Curso académico: 2024-2025

Título en diferentes idiomas: Revisión de los menús escolares en la ciudad de Reus; Review of School Menus in the City of Reus

Fecha de la defensa del treball: 2025-05-06

Derechos de acceso: info:eu-repo/semantics/openAccess

Palabras clave: Menús escolars, alimentació infantil, Reus; School menus; Child nutrition; Reus; Menús escolares, alimentación infantil, Reus

Confidencialidad: Si

Créditos del TFG: 12

Título en la lengua original: Revisió de menús escolars a la ciutat de Reus

Director del proyecto: Jardí Piñana, Cristina

Enseñanza(s): Nutrició Humana i Dietètica

Entidad: Universitat Rovira i Virgili (URV)