Revisió de menús escolars a la ciutat de Reus

Identificador:  TFG:8524

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG8524

Autores:  Atsarà Adán, Sara

Resumen:
L'estudi avalua la qualitat dels menús escolars oferts als centres d'educació primària de la ciutat de Reus durant el curs 2024-2025, segons els criteris del programa PReME. Es van analitzar 24 menús mensuals d'hivern i es van recollir dades complementàries a 14 escoles. El compliment era alt en verdures i fruita fresca, però només un 20,8% assolien les racions recomanades de llegums i un 33,3% superaven la freqüència de carns vermelles. Es van detectar mancances en la informació dels menús. Es conclou que cal una millor planificació i una implementació més gran del programa PReME.