Comparación entre la proteína vegetal (soja) y la proteína animal (whey) y su influencia en el entrenamiento de resistencia y la recuperación muscular.

Identificador:  TFG:8785

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG8785

Autores:  Escudero Garrido, Lara

Resumen:
La suplementació proteica, especialment la proteïna de sèrum (WP) i la proteïna de soja (SP), s'utilitza per millorar la recuperació muscular i el rendiment. La WP és més efectiva per augmentar la força, la síntesi proteica i la massa magra, gràcies al seu alt contingut en leucina. En canvi, la SP mostra resultats més variables, tot i que pot ser útil per a esportistes vegetarians o que busquen alternatives sostenibles. Tot i que la WP és la millor opció per a la recuperació muscular, la SP pot oferir beneficis en certs contextos, i cal seguir investigant per comparar els seus efectes.