Articles producció científicaBioquímica i Biotecnologia

The interaction between Saccharomyces cerevisiae and non-Saccharomyces yeast during alcoholic fermentation is species and strain specific

  • Dades identificatives

    Identificador:  PC:1494
    Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/PC1494
    Autors:  Albert Mas; Chunxiao Wang; Braulio Esteve-Zarzoso
    Resum:
    DOI: 10.3389/fmicb.2016.00502

  • Altres:

    Enllaç font original: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2016.00502/full
    DOI de l'article: 10.3389/fmicb.2016.00502
    Any de publicació de la revista: 2016
    Entitat: Universitat Rovira i Virgili
    Versió de l'article dipositat: info:eu-repo/semantics/publishedVersion
    Data d'alta del registre: 2016-05-23
    Pàgina inicial: Article number 502
    Autor/s de la URV: MAS BARON, ALBERTO; Chunxiao Wang; ESTEVE ZARZOSO, BRAULIO
    Departament: Bioquímica i Biotecnologia
    URL Document de llicència: https://repositori.urv.cat/ca/proteccio-de-dades/
    Tipus de publicació: Article
    ISSN: 1664-302X
    Autor segons l'article: Albert Mas; Chunxiao Wang; Braulio Esteve-Zarzoso
    Accès a la llicència d'ús: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/
    Volum de revista: 7
    Grup de recerca: Biotecnologia Enològica
    Àrees temàtiques: Enologia

  • Paraules clau:

    Vi
    Saccharomyces
    Vi -- Fermentació
    Enologia
    Enología
    Oenology
    1664-302X

  • Documents:

    DocumentPrincipal

  • Cerca a google

    Search to google scholar