Articles producció científicaBioquímica i Biotecnologia

Comparison of fermentation and wines produced by inoculation of Hanseniaspora vineae and Saccharomyces cerevisiae

  • Dades identificatives

    Identificador:  PC:1500
    Autors:  María del C. Portillo; Jessica Lleixà; Valentina Martín; Francisco Carrau; Gemma Beltran; Albert Mas
    Resum:
    DOI: 10.3389/fmicb.2016.00338
  • Altres:

    Enllaç font original: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2016.00338/full
    DOI de l'article: 10.3389/fmicb.2016.00338
    Any de publicació de la revista: 2016
    Entitat: Universitat Rovira i Virgili
    Versió de l'article dipositat: info:eu-repo/semantics/publishedVersion
    Data d'alta del registre: 2016-05-18
    Pàgina inicial: Article number 338
    Autor/s de la URV: PORTILLO GUISADO, MARIA DEL CARMEN; Jessica Lleixà; Valentina Martín; Francisco Carrau; BELTRAN CASELLAS, GEMMA; MAS BARON, ALBERTO
    Departament: Bioquímica i Biotecnologia
    URL Document de llicència: https://repositori.urv.cat/ca/proteccio-de-dades/
    Tipus de publicació: Article
    ISSN: 1664-302X
    Autor segons l'article: María del C. Portillo; Jessica Lleixà; Valentina Martín; Francisco Carrau; Gemma Beltran; Albert Mas
    Accès a la llicència d'ús: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/
    Volum de revista: 7
    Grup de recerca: Biotecnologia Enològica
    Àrees temàtiques: Enologia
  • Paraules clau:

    Vi -- Fermentació
    Llevats
    Enologia
    Enología
    Oenology
    1664-302X
  • Documents:

  • Cerca a google

    Search to google scholar