Une méthode simple et efficace pour le dosage enzymatique de l'acide fumarique dans les vins

Autor segons l'article: Daniel Fernández-Vázquez; Nicolás Rozés; Joan Miquel Canals; Albert Bordons; Cristina Reguant; Fernando Zamora

Departament: Bioquímica i Biotecnologia

Autor/s de la URV: Bordons de Porrata- Doria, Albert / Canals Bosch, Joan Miquel / Reguant Miranda, Cristina / Rozès, Nicolas Andre Louis / Zamora Marín, Fernando

Accès a la llicència d'ús: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/

Adreça de correu electrònic de l'autor: fernando.zamora@urv.cat; cristina.reguant@urv.cat; albert.bordons@urv.cat; jmcanals@urv.cat; nicolasrozes@urv.cat

Data d'alta del registre: 2025-07-19

Versió de l'article dipositat: info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Enllaç font original: https://ives-technicalreviews.eu/article/view/5550

Referència a l'article segons font original: Ives Technical Reviews Vine And Wine.

Referència de l'ítem segons les normes APA: Daniel Fernández-Vázquez; Nicolás Rozés; Joan Miquel Canals; Albert Bordons; Cristina Reguant; Fernando Zamora (2022). Une méthode simple et efficace pour le dosage enzymatique de l'acide fumarique dans les vins. Ives Technical Reviews Vine And Wine, (), -. DOI: 10.20870/ives-tr.2022.5550

URL Document de llicència: https://repositori.urv.cat/ca/proteccio-de-dades/

DOI de l'article: 10.20870/ives-tr.2022.5550

Entitat: Universitat Rovira i Virgili

Any de publicació de la revista: 2022

Tipus de publicació: Journal Publications