Articles producció científicaBioquímica i Biotecnologia

Une méthode simple et efficace pour le dosage enzymatique de l'acide fumarique dans les vins

  • Identification data

    Identifier:  imarina:9461654
    Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/imarina9461654
    Authors:  Daniel Fernández-Vázquez; Nicolás Rozés; Joan Miquel Canals; Albert Bordons; Cristina Reguant; Fernando Zamora

  • Others:

    Link to the original source: https://ives-technicalreviews.eu/article/view/5550
    APA: Daniel Fernández-Vázquez; Nicolás Rozés; Joan Miquel Canals; Albert Bordons; Cristina Reguant; Fernando Zamora (2022). Une méthode simple et efficace pour le dosage enzymatique de l'acide fumarique dans les vins. Ives Technical Reviews Vine And Wine, (), -. DOI: 10.20870/ives-tr.2022.5550
    Paper original source: Ives Technical Reviews Vine And Wine.
    Article's DOI: 10.20870/ives-tr.2022.5550
    Journal publication year: 2022
    Entity: Universitat Rovira i Virgili
    Paper version: info:eu-repo/semantics/publishedVersion
    Record's date: 2025-07-19
    URV's Author/s: Bordons de Porrata- Doria, Albert / Canals Bosch, Joan Miquel / Reguant Miranda, Cristina / Rozès, Nicolas Andre Louis / Zamora Marín, Fernando
    Department: Bioquímica i Biotecnologia
    Licence document URL: https://repositori.urv.cat/ca/proteccio-de-dades/
    Publication Type: Journal Publications
    Author, as appears in the article.: Daniel Fernández-Vázquez; Nicolás Rozés; Joan Miquel Canals; Albert Bordons; Cristina Reguant; Fernando Zamora
    licence for use: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/
    Author's mail: fernando.zamora@urv.cat, cristina.reguant@urv.cat, albert.bordons@urv.cat, jmcanals@urv.cat, nicolasrozes@urv.cat