Author, as appears in the article.: Monserrat González Estecha; A Bodas Pinedo; José-Jesús Guillén Pérez; Miguel Angel Rubio Herrera; Jesús Román Martínez Álvarez; Miguel Ángel Herráiz Martínez; Nieves Martell Claros; José M Ordóñez-Iriarte; María Sáinz Martín; Rosaura Farré Rovira; Txantón Martínez-Astorquiza Ortiz de Zárate; J A García Donaire; Elpidio Miguel Calvo Manuel; Irene Bretón Lesmes; Santiago Prieto Menchero; Mª T Llorente Ballesteros; Mª José Martínez-García; Rafael Moreno Rojas; Jordi Salas Salvadó; Pilar Bermejo Barrera; María Ángeles Cuadrado Cenzual; Carmen Gallardo Pino; Miriam Torres-Moreno; María Blanco Fuentes; Elena M Trasobares-Iglesias; Bernardí Barceló Martín; Manuel Arroyo Fernández; Alfonso Luis Calle Pascual
Department: Bioquímica i Biotecnologia
URV's Author/s: Salas Salvadó, Jorge
Keywords: Methylmercury Health Fish Cost-benefit Biomarkers Advisory
Abstract: Los efectos beneficiosos del consumo de pescado tanto en niños como en adultos han sido bien reconoci- dos. Sin embargo , la ingesta de metilmercurio principal- mente a tr avés del pescado y marisco contaminado puede producir efectos adversos en la salud. El grupo de estudio para la prevención de la exposición al metilmer- curio (GEPREM-Hg), constituido por representantes de diferentes sociedades científicas españolas, ha elabo- rado un documento de consenso donde se recogen en forma de preguntas y respuestas las principales conclu- siones, recomendaciones y propuestas planteadas en el grupo. El objetivo del documento es profundizar en el conocimiento de los factores asociados a la exposición al metilmercurio, los posibles efectos sobre la salud en la población española, los métodos de análisis, la interpre- tación de los resultados, el coste económico y estable- cer finalmente recomendaciones de consumo de pesca- dos y mariscos. El grupo considera acertadas todas las iniciativas encaminadas a reducir o prohibir el uso del mercurio y la necesidad de conocer los resultados de los análisis de contaminantes que se realizan en los pesca- dos y mariscos que se comercializan en España.
Thematic Areas: Saúde coletiva Nutrition and dietetics Nutrition & dietetics Nutrição Medicine (miscellaneous) Medicina iii Medicina ii Medicina i Materiais Interdisciplinar Farmacia Enfermagem Educação física Ciências biológicas i Ciências ambientais Ciências agrárias i Ciência de alimentos Biotecnología Biodiversidade Astronomia / física
licence for use: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/
ISSN: 02116057
Author's mail: jordi.salas@urv.cat
Author identifier: 0000-0003-2700-7459
Record's date: 2024-03-23
Papper version: info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Licence document URL: http://repositori.urv.cat/ca/proteccio-de-dades/
Papper original source: Nutricion Clinica Y Dietetica Hospitalaria. 34 (3): 105-123
APA: Monserrat González Estecha; A Bodas Pinedo; José-Jesús Guillén Pérez; Miguel Angel Rubio Herrera; Jesús Román Martínez Álvarez; Miguel Ángel Herráiz M (2014). Documento de consenso sobre la prevención de la exposición al metilmercurio en España. Nutricion Clinica Y Dietetica Hospitalaria, 34(3), 105-123. DOI: 10.12873/343gepremhg
Article's DOI: 10.12873/343gepremhg
Entity: Universitat Rovira i Virgili
Journal publication year: 2014
Publication Type: Journal Publications
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