Departamento: Bioquímica i Biotecnologia

Autor/es de la URV: SALAS SALVADÓ, JORGE; R Solá Alberich; L Masana Marin; P Sarda Auré; J Joven Maried; A Escobar Ferraté

Palabras clave: Dietary factors factores dietèticos

Resumen: En 25 varones sanos, de 30 a 50 años, con colesterol ligado a lipoproteínas de baja densidad (LDL) en los deciles 1, modal y 9 de una población de 201 individuos analizados previamente, se estudió la relación entre la dieta y los parámetros cinéticos de LDL y la actividad de receptores LDL. No existieron diferencias valorables entre las dietas de los tres deciles. La ingesta de colesterol, ácidos grasos saturados y poliinsaturados no se correlacionó con la síntesis ni el catabolismo de las apoB-LDL. Solamente los ácidos grasos monoinsaturados, que suponen el 18% del aporte calórico del grupo, en forma de aceite de oliva, se correlacionaron negativamente con la síntesis de apoB-LDL (r=-0,48; p<0.05) y directamente con las cifras de colesterol de las lipoproteinas de alta densidad (HDL) (r=0.45; p<0.05). Estos datos refuerzan el papel beneficioso del aceite de oliva sobre los lípidos plasmáticos. In 25 healthy men, 30 to 50 years of age, with LDL cholesterol in decils 1 modal and 9, of a population of 201 subjects who had been previously analysed, the relationship between diet and kinetic parameters of LDL and LDL receptor activity were studied. No calculable differences existed among the diets of the three groups. Cholesterol intake as well as that of saturated and polyunsaturated fatty acids did not correlate with the synthesis or catabolism of the apoB-LDL. Only the monounsaturared fatty acids, which represent 18% of the calories supplied by the group, in the dorm of olive oil, showed an indirect correlation with the apoB-LDL synthesis (r=0.48; p<0.05) and a direct correlation with the levels of cholesterol in the HDL (r=0.45; p<0.05). These data further support the beneficial role of olive oil on the plasma lipids.

Grupo de investigación: Alimentació, Nutrició, Creixement i Salut Mental

Áreas temáticas: Bioquímica i biotecnologia Biochemistry and technology Bioquímica y tecnología

Acceso a la licencia de uso: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/

ISSN: 0025-7753

Identificador del autor: ORCID - 0000-0003-2700-7459; orcid.org/0000-0002-8359-235X; orcid.org/0000-0002-0789-4954; N/D; orcid.org/0000-0003-2749-4541; N/D

Página final: 814

Volumen de revista: 89

Versión del articulo depositado: info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Entidad: Universitat Rovira i Virgili

Año de publicación de la revista: 1987

Página inicial: 811

Tipo de publicación: Artículo Article Article