Autor según el artículo: Jordi Salas Salvadó; Francisco Maraver Eyzaguirre; Leocadio Rodríguez Mañas; Miguel Sáenz de Pipaón Marcos; Isidro Vitoria Miñana; Luis A Moreno Aznar

Departamento: Bioquímica i Biotecnologia

Autor/es de la URV: Salas Salvadó, Jorge

Palabras clave: Water intake Intracellular water Hydration Health status Extracellular water Dehydration

Resumen: Aunque el agua es un nutriente esencial para la vida y el componente más abundante de nuestro cuerpo, recibe escasa atención en las recomendaciones dietéticas y las guías clínicas. Existen inconvenientes para determinar las cifras óptimas, tanto para la cantidad de agua que debe contener el cuerpo como para su ingesta. La ingesta y eliminación del agua dependen de factores no constantes y difíciles de medir, a su vez compensados por la capacidad del organismo para la homeostasis. Dada la falta de evidencia científica para el establecimiento de recomendaciones, se han estimado las “ingestas adecuadas” (para mantener un estado de hidratación adecuado) utilizando datos de ingestas de agua en grupos de personas sanas. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) también considera la osmolaridad deseable en la orina para estimar la ingesta adecuada de agua en los adultos.

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Fecha de alta del registro: 2023-02-19

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Referencia al articulo segun fuente origial: Nutricion Hospitalaria. 37 (5 (Septiembre-Octubre)): 1072-1086

Referencia de l'ítem segons les normes APA: Jordi Salas Salvadó; Francisco Maraver Eyzaguirre; Leocadio Rodríguez Mañas; Miguel Sáenz de Pipaón Marcos; Isidro Vitoria Miñana; Luis A Moreno Aznar (2020). Importancia del consumo de agua en la salud y la prevención de la enfermedad: situación actual. Nutricion Hospitalaria, 37(5 (Septiembre-Octubre)), 1072-1086. DOI: 10.20960/nh.03160

DOI del artículo: 10.20960/nh.03160

Entidad: Universitat Rovira i Virgili

Año de publicación de la revista: 2020

Tipo de publicación: Journal Publications