Vins, aiguardents i caves

Identificador:  PC:3758

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/PC3758

Autors:  Colomé-Ferrer, Josep; Planas, Jordi; Soler-Becerro, Raimon

Resum:
La producció i el comerç de vins, aiguardents i caves ha estat un element clau en la conformació de la Catalunya contemporània. Aquest llibre recull un conjunt de treballs totalment inèdits que s’han portat a terme en els darrers anys sobre la comercialització vinícola catalana i que, en la seva diversitat, permeten resseguir l’evolució del sector vitivinícola català des del segle xviii fins a l’actualitat, una evolució a la qual l’historiador Francesc Valls Junyent (1966-2017) va dedicar una atenció preferent i al qual aquesta publicació vol servir d’homenatge.