Tesis doctorals> Departament de Química

Effect of Agronomic and technological factors on the formation of ethyl esters in virgin olive oil in Catalonia

  • Dades identificatives

    Identificador: TDX:3214
    Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX3214
    Autors:
    Boudebouz, Abdelaziz

  • Altres:

    Data: 2021-07-29
    Departament/Institut: Departament de Química Analítica i Química Orgànica Universitat Rovira i Virgili.
    Idioma: eng
    Identificador: http://hdl.handle.net/10803/672420
    Font: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
    Autor: Boudebouz, Abdelaziz
    Director: Romero Aroca, Agustí Boqué Martí, Ricard Mestres Solé, Maria Montserrat
    Format: 186 p. application/pdf
    Editor: Universitat Rovira i Virgili
    Paraula Clau: quality alkyl esters virgin olive oil calidad eteres alquílicos aceite de oliva virgen qualitat èsters alquilics oli d'oliva verge
    Títol: Effect of Agronomic and technological factors on the formation of ethyl esters in virgin olive oil in Catalonia
    Matèria: 663/664 631 6 544 Ciéncias quality alkyl esters virgin olive oil calidad eteres alquílicos aceite de oliva virgen qualitat èsters alquilics oli d'oliva verge

  • Paraules clau:

    663/664
    631
    6
    544
    Ciéncias
    quality
    alkyl esters
    virgin olive oil
    calidad
    eteres alquílicos
    aceite de oliva virgen
    qualitat
    èsters alquilics
    oli d'oliva verge

  • Documents:

    Memoria

  • Cerca a google

    Search to google scholar