Health impact of insect consumption through their interaction with gastrointestinal tract: exploring the role of intestinal taste receptors

Data: 2026-06-14T02:00:00Z; 2024-06-14; 2024-07-05T09:17:37Z

Departament/Institut: Departament de Bioquímica i Biotecnologia; Universitat Rovira i Virgili.

Idioma: eng

Identificador: http://hdl.handle.net/10803/691633

Font: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

Autor: Segú Matamoros, Helena

Director: Rodríguez Gallego, Esther; Blay Olivé, Maria Teresa

Format: application/pdf; 174 p.

Editor: Universitat Rovira i Virgili

Paraula Clau: Health; Intestine; Insect protein; Salud; Intestino; Proteína de insectos; Salut; Intestí; Proteïna d'insectes

Títol: Health impact of insect consumption through their interaction with gastrointestinal tract: exploring the role of intestinal taste receptors

Matèria: 663/664; 577; 57; Ciències; Health; Intestine; Insect protein; Salud; Intestino; Proteína de insectos; Salut; Intestí; Proteïna d'insectes