Tesis doctorals> Departament de Bioquímica i Biotecnologia

Instrumental and chemometric methodologies to assess sensory quality of Mediterranean food

  • Identification data

    Identifier: TDX:2255
    Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX2255
    Authors:
    Borràs Iglesias, Eva

  • Others:

    Departament/Institute: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia
    Date: 2016-05-13
    Language: eng
    Identifier: http://hdl.handle.net/10803/386446
    Director: Mestres Solé, Montserrat Busto Busto, Olga Boqué Martí, Ricard
    Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
    Author: Borràs Iglesias, Eva
    Format: 271 p. application/pdf
    Publisher: Universitat Rovira i Virgili
    Keywords: Sensometria Instrumental Panell electronic Quimiometria Panel electronico Instrumental sensometry Electronic panel Chemometrics
    Title: Instrumental and chemometric methodologies to assess sensory quality of Mediterranean food
    Subject: Ciències 542 - Química pràctica de laboratori. Química preparativa i experimental 543 - Química analítica 663/664 - Aliments i nutrició. Enologia. Olis. Greixos

  • Keywords:

    Ciències
    542 - Química pràctica de laboratori. Química preparativa i experimental
    543 - Química analítica
    663/664 - Aliments i nutrició. Enologia. Olis. Greixos

  • Documents:

    Memoria

  • Cerca a google

    Search to google scholar