Date: 2018-06-08
Departament/Institute: Departament d'Enginyeria Química Universitat Rovira i Virgili.
Language: eng
Identifier: http://hdl.handle.net/10803/663374
Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
Author: Matias-Guiu Martí, Pau
Director: Rodríguez Bencomo, Juan José López Bonillo, Francisco
Format: 174 p. application/pdf
Publisher: Universitat Rovira i Virgili
Keywords: Volatile compounds Distillation Spirits Compuestos volátiles Destilación Aguardientes Compostos volàtils Destil·lació Aiguardents
Title: Distillation strategies: a key factor to obtain spirits with specific organoleptic characteristics
Subject: 663/664 66 62 6 Enginyeria i arquitectura Volatile compounds Distillation Spirits Compuestos volátiles Destilación Aguardientes Compostos volàtils Destil·lació Aiguardents
Repositori URV