Fecha: 2018-06-08
Departamento/Instituto: Departament d'Enginyeria Química Universitat Rovira i Virgili.
Idioma: eng
Identificador: http://hdl.handle.net/10803/663374
Fuente: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
Autor: Matias-Guiu Martí, Pau
Director: Rodríguez Bencomo, Juan José López Bonillo, Francisco
Formato: 174 p. application/pdf
Editor: Universitat Rovira i Virgili
Palabra clave: Volatile compounds Distillation Spirits Compuestos volátiles Destilación Aguardientes Compostos volàtils Destil·lació Aiguardents
Título: Distillation strategies: a key factor to obtain spirits with specific organoleptic characteristics
Materia: 663/664 66 62 6 Enginyeria i arquitectura Volatile compounds Distillation Spirits Compuestos volátiles Destilación Aguardientes Compostos volàtils Destil·lació Aiguardents
Repositori URV