Fecha: 2020-05-11
Departamento/Instituto: Departament d'Enginyeria Química Universitat Rovira i Virgili.
Idioma: eng
Identificador: http://hdl.handle.net/10803/669482
Fuente: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
Autor: Kaade, Wael
Director: Ferrando Cogollos, Maria Montserrat Güell Saperas, Maria Carmen
Formato: 160 p. application/pdf
Editor: Universitat Rovira i Virgili
Palabra clave: Emulsificación premix Membrana dinámica Encapsulación de aromas Emulsificació premix Membrana dinàmica Encapsulació d'aromes
Título: Low-energy high-throughput microporous emulsification for lemon oil encapsulation
Materia: 663/664 62 Ciències Socials i jurídiques Emulsificación premix Membrana dinámica Encapsulación de aromas Emulsificació premix Membrana dinàmica Encapsulació d'aromes
Repositori URV