Modulation of hepatic lipoprotein metabolism by dietary procyanidins

Identificador:  TDX:443

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX443

Autores:  del Bas Prior, Josep Maria

Resumen:
INTRODUCCIÓNDurante la pasada década, la investigación en nutrición se ha visto sujeta a un cambio en sus objetivos, pasando de los estudios basados en la fisiología y la epidemiología a la comprensión de las bases moleculares implicadas en las acciones biológicas de los nutrientes. Así, las nuevas disciplinas, como la biología molecular o las '-omics', transcriptómica, proteómica o metabolómica, proporcionan las herramientas para el estudio de los mecanismos moleculares implicados en la modulación génica por nutrientes.El estudio de las propiedades beneficiosas del vino no ha evitado este cambio de foco. Así, desde los primeros estudios que definieron la 'paradoja francesa', hasta la actualidad, una ámplia gama de estudios se han dedicado a definir las propiedades de los componentes no alcohólicos del vino, mayoritariamente, los Flavonoides, una familia de compuetos polifenólicos. El objetivo de esta tesis ha sido definir los mecanismos moleculares mediante los cuales las procianidinas de uva modulan el metabolismo de lipoproteínas en el hígado, disminuyendo así el riesgo cardiovascular y diferentes patologías cuya base se encuentra en la desregulación del metabolismo lipoproteico.MEMORIADurante esta tesis se ha estudiado el efecto de las procianidinas sobre el metabolismo lipoproteico en el hígado. Con este objetivo se han usado líneas celulares como modelo in vitro, tanto hepatocitos (HepG2) como líneas accesorias (HeLa y CV-1). Como modelos para el estudio de las procianidinas in vivo se han usado ratas de la cepa Wistar y ratones de la cepa C57BL6, tanto wild-type como dos líneas de transgénicos, Knockout para SHP (NR0B2) y FXR (NR5H1).RESULTADOSSe han obtenido los siguientes resultados:Las procianidinas de uva disminuyen los niveles de lipoproteínas ricas en triglicéridos, así como mejoran los índices de riesgo cardiovascular en ratas.Estos efectos se deben a la modulación de la expresión génica en el hígado, tejido adiposo y músculo entre otras acciones.El mecanismo por el cual las procianidinas disminuyen las lipoproteínas ricas en triglicéridos ha sido estudiado in Vitro (HepG2) e in vivo (C57BL6 wild-type y knockout para SHP). Se han definido dos mecanismos principales. El primero implica la señalización de las procianidinas por una vía dependiente de SHP (Small heterodimer partner, NR0B2), un receptor nuclear. El segundo mecanismo es independiente de SHP e inhibe la expresión de MTP (enzima controlador de la síntesis de lipoproteínas) y consecuente secreción de un menor número de lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL).Por encima de SHP, se ha definido FXR (Farnesoid X receptor) como sensor de las procianidinas mediante el uso de ratones C57BL6 KO para FXR y sistemas reporter basados en luciferasa. Estableciendo que el mecanismo de señalización de las procianidinas pasa por FXR, que a su vez induce la expresión de SHP y este inhibe la expresión de SREBP1, factor de transcripción clave para la síntesis de lípidos, disminuyendo así la cantidad de lípidos hepáticos y, consecuentemente, la secreción de lipoproteínas.DISCUSIÓNLa modulación del metabolismo de lipoproteínas es el principal objetivo para el tratamiento de las diferentes patologías relacionadas con dislipemias. Así, la definición de las procianidinas de uva como agentes hipolipidémicos, las convierte en un componente de la dieta de alta importancia para prevenir y mejorar una ámplia gama de patologías, desde la aterogénesis hasta otros estados metabólicos alterados, causantes de la resistencia a la insulina o el síndrome metabólico.Por otro lado, el establecimiento de los mecanismos moleculares implicados en los efectos de las procianidinas de uva, aumenta el conocimiento sobre estos compuestos, así como su aplicabilidad en diferentes estados metabólicos alterados. De esta manera, se ha propuesto que la activación de FXR podría usarse como una estrategia en el tratamiento de la hiperlipidemia o la resistencia a la insulina. Así, las procianidinas emergen como un importante agente terapéutico, cuya importancia radica en la amplia presencia de estos compuestos en la dieta.