Guia per al abordatge dietètic-nutricional en situació de disfàgia. Taula de composició de productes aptes per a disfàgia

Identificador:  TFG:10016

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG10016

Autors:  Snelling Fernández, Alanis Lillian

Resum:
Tot i que al voltant de 2 milions de persones a Espanya presenten disfàgia, una condició que repercuteix en la forma d'alimentar-se, fins i tot ara no es disposa d'una base de dades que recopili de manera sistemàtica la informació nutricional de productes aptes per a disfàgia (PAD). Per això, s'ha fet una revisió narrativa de l'abordatge dietètic-nutricional de la disfàgia, on s'inclou un menú realitzat amb e-Diet Base®, i un estudi descriptiu de 10 marques que inclouen 217 PAD actualment comercialitzats a Espanya. S'espera que sigui una eina útil per a la Dietista-Nutricionista.