Guía para el abordaje dietético-nutricional en situación de disfagia. Tabla de composición de productos aptos para disfagia.

Identificador:  TFG:10016

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG10016

Autores:  Snelling Fernández, Alanis Lillian

Resumen:
Pese a que alrededor de 2 millones de personas en España presentan disfagia, una condición que repercute en la forma de alimentarse, hasta ahora no se dispone de una base de datos que recopile de forma sistemática la información nutricional de productos aptos para disfagia (PAD). Por ello, se ha llevado a cabo una revisión narrativa del abordaje dietético-nutricional de la disfagia, dónde se incluye un menú realizado con e-Diet Base®, y un estudio descriptivo de 10 marcas que incluyen 217 PAD actualmente comercializados en España. Se espera que sea una herramienta útil para la Dietista-Nutricionista