Posada en marxa d'un mètode per l'anàlisi de pHPosada en marxa d’un mètode per l’anàlisi de pH

Identificador:  TFG:3679

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG3679

Autors:  Roig Llorens, Clàudia

Resum:
El treball tracta de la posada en marxa i validació d’un mètode analític, en concret el pH. Cada vegada se li dóna més importància a aquest paràmetre en enologia a causa de a l'efecte tan important que té en les begudes derivades del raïm. El treball el podem dividir en 3 parts. Una petita introducció, el mètode que s’ha seguit, i una breu explicació sobre què és aquest paràmetre i tot el relacionat amb ell ( elèctrodes, equips, de que depèn...) En la part experimental s’explica les adaptacions que se li han fet per poder-lo aplicar al nostre laboratori, a més a més del material utilitzat i finalment una última part en la que hi apareixen els resultats obtinguts tant dels diferents MRC utilitzats i del exercicis d’intercomparació presentats juntament amb els càlculs de la incertesa i les conclusions.