Qualitat de l'alimentació i risc de sarcopènia en persones grans joves (60-74 anys) que viuen en zones rurals en la província de Tarragona.

Identificador:  TFG:8841

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG8841

Autors:  González Lobaina, Derielys

Resum:
Aquest treball analitza la relació entre l’alimentació i els paràmetres de sarcopènia en persones de 60 a 74 anys residents en zones rurals de Tarragona. En un estudi observacional amb 176 participants, es van avaluar la força, la massa i la funció muscular segons els criteris EWGSOP2, juntament amb la qualitat de la dieta. En dones, es van trobar associacions significatives entre certs aliments i paràmetres de sarcopènia: el consum de cereals i lactis amb un menor rendiment físic, la carn blanca amb una major força, i el peix blau i la carn processada amb efectes negatius. Es conclou que la dieta influeix en la sarcopènia, i que calen més investigacions.