Calidad de la alimentación y riesgo de sarcopenia en personas mayores jovenes (60-74 años)que viven en zonas rurales de la provincia de Tarragona.

Fecha de alta en el repositorio: 2025-09-16

Resumen: Aquest treball analitza la relació entre l’alimentació i els paràmetres de sarcopènia en persones de 60 a 74 anys residents en zones rurals de Tarragona. En un estudi observacional amb 176 participants, es van avaluar la força, la massa i la funció muscular segons els criteris EWGSOP2, juntament amb la qualitat de la dieta. En dones, es van trobar associacions significatives entre certs aliments i paràmetres de sarcopènia: el consum de cereals i lactis amb un menor rendiment físic, la carn blanca amb una major força, i el peix blau i la carn processada amb efectes negatius. Es conclou que la dieta influeix en la sarcopènia, i que calen més investigacions.; Este trabajo analiza la relación entre la alimentación y los parámetros de sarcopenia en personas de 60 a 74 años residentes en zonas rurales de Tarragona. En un estudio observacional con 176 participantes, se evaluaron fuerza, masa y función muscular según criterios EWGSOP2, junto con la calidad de la dieta. En mujeres, se encontraron asociaciones significativas entre ciertos alimentos y parámetros de sarcopenia: consumo de cereales y lácteos con menor rendimiento físico, carne blanca con mayor fuerza, y pescado azul y carne procesada con efectos negativos. Se concluye que la dieta influye en la sarcopenia, requiriéndose más investigaciones.

Materia: Nutrició

Idioma: es

Departamento: Medicina i Cirurgia

Estudiante: González Lobaina, Derielys

Curso académico: 2024-2025

Título en diferentes idiomas: Qualitat de l'alimentació i risc de sarcopènia en persones grans joves (60-74 anys) que viuen en zones rurals en la província de Tarragona.; Quality of food and risk of sarcopenia in elderly young people (60-74 years old) who live in rural areas in the province of Tarragona.

Fecha de la defensa del treball: 2025-06-05

Derechos de acceso: info:eu-repo/semantics/openAccess

Palabras clave: Envelliment, alimentació i sarcopènia.; Aging, feeding and sarcopenia.; Envejecimiento, alimentación y sarcopenia.

Confidencialidad: Si

Créditos del TFG: 12

Título en la lengua original: Calidad de la alimentación y riesgo de sarcopenia en personas mayores jovenes (60-74 años)que viven en zonas rurales de la provincia de Tarragona.

Director del proyecto: Llauradó Ribé, Elisabet

Enseñanza(s): Nutrició Humana i Dietètica

Entidad: Universitat Rovira i Virgili (URV)