Analysis of dietary patterns in european eleven-year-old children

Identifier:  TFG:7955

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG7955

Authors:  Astasio Olivé, Anna

Abstract:
L'objectiu del Treball de fi de grau és comparar els patrons dietètics entre nens i nenes d'onze anys d'edat de cinc països Europeus. Se'ls va realitzar un Qüestionari de freqüència d'aliments per recollir la seva ingesta i a partir d'aquests es van agrupar els aliments en 31 grups. Posteriorment es va poder realitzar un anàlisi factorial per poder extreure patrons dietètics. Com a resultat es van extreure com a rellevants dos patrons dietètics. El primer va ser anomenat "Patró infantil Mediterrani" ja que complia trets caracteristics de la dieta mediterrania i el segon va ser anomenat "Patró Centre-europeu" ja que era consumit principalment pels països Centre-europeus.