GASTRORIGEN, SA: un proyecto empresarial inclusivo que fusiona la gastronomía con la tradición.

Identificador:  TFG:5304

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG5304

Autores:  Folch Mauri, Eduard

Resumen:
Aquest treball planteja un projecte empresarial el qual sigui el més real possible. Es tracta d’una franquícia de restauració amb menjars típics de cada Comunitat Autònoma d’Espanya, incloent-hi una oficina d’administració central. Aquesta franquícia no consistiria a ser com les que coneixem normalment a la societat d’avui en dia, sinó que seria d’una forma més innovadora i inclusiva, amb la possibilitat de fer servir les primeres matèries de proximitat, diversitat de productes típics amb la Denominació d’Origen Protegida (DOP) de cadascuna de les Comunitats Autònomes i poder crear el màxim possible de llocs de treball per a persones amb diversitat funcional, tant auditiva com física. La finalitat d’aquest projecte és fer palès que aquestes persones han de tenir els mateixos drets dins el món laboral ordinari que la resta de la ciutadania, així doncs, aquesta iniciativa podria servir per donar visibilitat a la societat.