Derivados metabòlicos i mecanismos de acción de los ácidos omega-3 y ácidos grasos de cadena corta y la enfermedad inflamatoria intestinal: una revisión bibliográfica

Identificador:  TFG:7694

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG7694

Autores:  Freixes Chassard, Lara

Resumen:
La prevalença i la incidència de les malalties inflamatòries intestinals (MII) estan en augment. La fisiopatologia d’aquesta patologia comporta una interacció entre factors genètics predisposants, alteracions immunològiques, alteracions en la microbiota intestinal i factors ambientals. La dieta Mediterrània podria ajudar amb el tractament amb persones amb colitis ulcerosa (CU) i malaltia de Crohn (MC). Els derivats metabòlits dels àcids grassos omega 3(AGw3) (EPA i DHA) i àcids grassos de cadena curta (AGCC) (butirat, propinat i acetat) presenten propietats antioxidants, antiinflamatòries, immunoreguladores i reguladores de la microbiota intestinal. Els mecanismes d’acció pels quals intervenen i milloren la simptomatologia de les persones amb MII s’agrupen en aquest treball.