Valoración de la incorporación de la dietista-nutricionista en centros educativos de Cataluña: Análisis económico y propuestas de actuación

Identificador:  TFG:8951

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG8951

Autores:  Vives Garcia, Emma

Resumen:
Introducció: L’alimentació saludable durant l’etapa escolar és clau per al desenvolupament i la prevenció de malalties com l’obesitat infantil. La incorporació de la figura de la dietista-nutricionista a les escoles pot ser una eina estratègica per a promoure hàbits saludables i millorar la salut actual i futura dels infants. Objectius: Analitzar la necessitat, viabilitat i potencial impacte de la incorporació de la dietista-nutricionista a les escoles de Catalunya, i desenvolupar una guia pràctica per als docents. Metodologia: S’ha realitzat una revisió bibliogràfica de fonts científiques, normatives i institucions. S’ha dut a terme una enquesta a docents d’educació infantil i primària per conèixer les seves percepcions. Addicionalment, s’ha realitzat una anàlisi econòmica sobre la viabilitat de la proposta i s’ha elaborat una guia d’alimentació saludable per als docents. Resultats: Els docents mostren un alt grau de consciència sobre la importància de l’educació alimentària, però identifiquen mancances de formació i recursos. L’anàlisi econòmica indica que la incorporació de la dietista-nutricionista pot ser rendible i ajudar a reduir la despesa sanitària a llarg termini. Finalment, la guia proposada facilita l’aplicació pràctica de l’educació nutricional a les aules. Conclusions: La presència de la dietista-nutricionista a les escoles de Catalunya pot contribuir de manera significativa a la promoció de la salut infantil i l’adquisició d’hàbits alimentaris saludables, amb una bona acceptació entre professorat i una viabilitat econòmica justificada.