Influencia de la poda en verde en parámetros fisiológicos y productivos de la variedad macabeo

Identificador:  TFG:9308

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG9308

Autores:  Cendrós Sorlí, Jordi

Resumen:
La poda en verde manual es una operación tradicional en el viñedo que ha perdido importancia gradualmente entre las prácticas aplicadas a la vid. El objetivo de este estudio es evaluar el efecto de la poda en verde sobre diversos parámetros clásicamente asociados a esta práctica y evaluar si la decisión de algunos viticultores de abandonarla está justificada en el contexto de la viticultura y la enología modernas. Durante ocho meses (junio de 2024-enero de 2025), se realizaron mediciones periódicas en vides de la variedad Macabeo bajo tres tratamientos de manejo de la copa: sin manejo de la copa (CNT), manejo moderado de la copa (EP) y manejo intensivo de la copa (ET). No se encontraron diferencias significativas en las mediciones de crecimiento y vigor vegetativo; sin embargo, sí se observaron diferencias en el número de brotes y racimos restantes después del aclareo. La penetración de los productos fitosanitarios también mejoró en las vides sometidas a poda en verde, y la cinética de maduración progresó más rápidamente en dichas plantas. La poda en verde no tuvo un impacto significativo en el índice de flavonol medido en las hojas, pero sí produjo cambios significativos en la concentración de clorofila y, en consecuencia, en el índice NBI. No se encontraron diferencias significativas en el diámetro de los brotes ni en el peso de los residuos de poda durante la poda de invierno, aunque sí se observaron diferencias en el número de cortes necesarios. En general, la poda en verde parece ofrecer ciertas ventajas en comparación con no realizarla, aunque no se obtuvieron resultados significativos sobre si es mejor realizarla de forma más o menos agresiva. Dada la duración limitada del estudio, las tendencias observadas no pueden atribuirse de forma concluyente al aclareo de brotes, y se requeriría un período experimental más largo para confirmar los hallazgos.