Palabras clave: antiinflamatòri,probiòtic,cèl·lules intestinals; anti-inflammatory,probiotic,intestinal cells; antiinflamatorio,probioticos,celulas intestinales
Título en diferentes idiomas: Estudi de funcionalitat antiinflamatoria d`un microorganisme probiòtic; Anti-inflammatory functionality`s study of a probiotic microorganism
Áreas temàticas: Ciències de la salut; Health sciences; Ciencias de la salud
Confidencialidad: No
Curso académico: 2023-2024
Codirector del trabajo: Martínez Ríos,Verónica
Estudiante: Tena Alejandre, María del Mar
APS: No
Departamento: Bioquímica i Biotecnologia
Derechos de Accesso: info:eu-repo/semantics/openAccess
Fecha de la defensa del trabajo: 2024-09-10
Creditos del TFM: 18
Director del proyecto: Mulero Abellán, Miguel
Resumen: Els probiòtics són microorganismes vius capaços de proporcionar propietats beneficioses a la salut de l'hoste en ser subministrats en quantitats adequades. Poden ser transformats en postbiòtics, són els mateixos microorganismes, però inactivats i també amb propietats funcionals. Aquestes propietats funcionals influeixen des del tracte gastrointestinal (on resideixen aquests agents microbiològics d'interès en aquest estudi), fins a la salut sistèmica general. Entre elles es troben el manteniment de la barrera epitelial i la mucosa, la detoxificación, potenciació del sistema immunitari i la influència en la composició de la microbiota. L'objectiu d'aquest treball és la identificació de nous ceps amb potencial probiòtic antiinflamatori mitjançant un cribratge de 5 ceps bacterians. Per a això, s'ha dut a terme una comparació entre les tècniques de recompte en placa i citometria de flux. A continuació, s'ha realitzat el cribratge dels ceps pertanyents als gèneres Lactobacillus i Bifidobacterium, tant en la seva forma viva com en la seva forma inactivada verificant el segon mitjançant una tinció. A més, s'ha mesurat el seu nivell de citotoxicitat en les cèl·lules de l'epiteli intestinal per a comprovar i assegurar la viabilitat d'aquestes cèl·lules. Eventualment s'ha comprovat la major utilitat de la citometria de flux enfront d'altres tècniques, com el recompte per placa de Petri. Els resultats obtinguts en els assajos han identificat al cep L2 en la seva forma de probiòtic amb potencial antiinflamatori, sense afectar la viabilitat cel·lular dels enteròcits humans. Per a aquest cep de Lactobacillus, serien necessaris en un futur altres assajos funcionals per a validar la seva capacitat probiòtica amb la finalitat de poder identificar-la com a tal i poder ser comercialitzada per al desenvolupament de productes funcionals per a la salut de les persones en forma d'aliments funcionals.; Los probióticos son microorganismos vivos capaces de proporcionar propiedades beneficiosas a la salud del huésped al ser suministrados en cantidades adecuadas. Pueden ser transformados en postbióticos, son los mismos microorganismos, pero inactivados y también con propiedades funcionales. Estas propiedades funcionales influyen desde el tracto gastrointestinal (donde residen estos agentes microbiológicos de interés en este estudio), hasta la salud sistémica general. Entre ellas se encuentran el mantenimiento de la barrera epitelial y la mucosa, la detoxificación, potenciación del sistema inmunitario y la influencia en la composición de la microbiota. El objetivo de este trabajo es la identificación de nuevas cepas con potencial probiótico antiinflamatorio mediante un cribado de 5 cepas bacterianas. Para ello, se ha llevado a cabo una comparación entre las técnicas de recuento en placa y citometría de flujo. A continuación, se ha realizado el cribado de las cepas pertenecientes a los géneros Lactobacillus y Bifidobacterium, tanto en su forma viva como en su forma inactivada verificando lo segundo mediante una tinción. Además, se ha medido su nivel de citotoxicidad en las células del epitelio intestinal para comprobar y asegurar la viabilidad de estas células. Eventualmente se ha comprobado la mayor utilidad de la citometría de flujo frente a otras técnicas, como el recuento por placa de Petri. Los resultados obtenidos en los ensayos han identificado a la cepa L2 en su forma de probiótico con potencial antiinflamatorio, sin afectar a la viabilidad celular de los enterocitos humanos. Para esta cepa de Lactobacillus, serían necesarios en un futuro otros ensayos funcionales para validar su capacidad probiótica con el fin de poder identificarla como tal y poder ser comercializada para el desarrollo de productos funcionales para la salud de las personas en forma de alimentos funcionales.
Materia: Probiòtics
Entidad: Universitat Rovira i Virgili (URV)
Idioma: es
Enseñanza(s): Nutrició i Metabolisme
Título en la lengua original: Estudio de funcionalidad antiinflamatoria de un microorganismo probiótico
Fecha de alta en el repositorio: 2025-05-22
Repositori URV