Identificador: TFM:363
Autores: Castro Serrano, Óscar
Resumen:
Por primera vez un nuevo sistema de microextracción en fase sólida arrow (SPME Arrow) se aplica para la determinación de fragancias sintéticas en muestras de pescado. La falta de regulación sobre la concentración de fragancias sintéticas en pescado junto con el riesgo asociado a estos compuestos ha llevado a un crecimiento del desarrollo de métodos analíticos en este campo. Este estudio se centra en la aplicación de la SPME Arrow seguida de cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas en tándem (trampa de iones) para la determinación de nueve fragancias sintéticas y la comparación de esta nueva técnica con su antecesora (SPME). Parámetros tales como el tipo de recubrimiento, el tiempo de extracción y la temperatura, así como la adición de agua se optimizaron para lograr una mayor sensibilidad. Los resultados muestran que los límites de detección oscilan entre 0,5 ng g-1 (para cashmeran, celestolide, phantolide, tonalide y musk ketone) y 2,5 ng g-1 (peso seco, ps) (para musk xylene) cuando se usa SPME Arrow en lugar de una fibra convencional, con un aumento de sensibilidad de hasta 10 veces. Además, se analizaron muestras de pescado comerciales utilizando el método desarrollado y se cuantificaron galaxolide y tonalide en concentraciones que oscilaron entre 6,5 ng g-1 y 17,5 ng g-1 (ps) y 2,9 ng g-1 y 5,1 ng g-1 (ps) en todas las especies analizadas.
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