Articles producció científicaBioquímica i Biotecnologia

Consumo

  • Dades identificatives

    Identificador:  PC:1569
    Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/PC1569
    Autors:  J Salas; I Font; J Canals; L Guinovart; C Martí-Henneberg
    Resum:
    Una muestra escogida al azar del censo de Reus y analizada por medio recuerdo de 24 horas, evidencia consumo bajo en cereales, con una ingesta máxima entre los 11 y 15 años de edad (209,4± 19,0 g/hab/día) y alto en azúcar, con un máximo entre los 7 y 10 años (186,3 ± 31,8 g/hab/día). La ingesta de frutas tiende a aumentar con la edad. El consumo de raíces y tubérculos es similar al de otros países desarrollados. El bajo consumo de cereales es de valor ambivalente y el exceso de azúcares es hipercalórico, pudiendo producir caries y descompensar enfermedades.

  • Altres:

    Any de publicació de la revista: 1985
    Entitat: Universitat Rovira i Virgili
    Versió de l'article dipositat: info:eu-repo/semantics/publishedVersion
    Data d'alta del registre: 2016-06-01
    Pàgina inicial: 557
    Autor/s de la URV: SALAS SALVADÓ, JORGE; I Font ; J Canals; L Guinovart; C Martí-Henneberg
    Departament: Bioquímica i Biotecnologia
    URL Document de llicència: https://repositori.urv.cat/ca/proteccio-de-dades/
    Tipus de publicació: Article
    Pàgina final: 562
    ISSN: 0025-7753
    Autor segons l'article: J Salas; I Font ; J Canals; L Guinovart; C Martí-Henneberg
    Accès a la llicència d'ús: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/
    Volum de revista: 84
    Grup de recerca: Alimentació, Nutrició, Creixement i Salut Mental
    Àrees temàtiques: Bioquímica i biotecnologia

  • Paraules clau:

    Hàbits alimentaris -- Reus
    Alimentació -- Reus -- Avaluació
    Alimentació -- Consum --Reus
    Bioquímica i biotecnologia
    Bioquímica y tecnología
    Biochemistry and technology
    0025-7753

  • Documents:

    DocumentPrincipal

  • Cerca a google

    Search to google scholar