Autor segons l'article: Guillén N; Torrentó M; Alvadalejo R; Salas-Salvadó J
Departament: Bioquímica i Biotecnologia
Autor/s de la URV: Guillén Rey, Núria / Salas Salvadó, Jorge / TORRENTÓ SOLÀ, MARTA
Paraules clau: Nutricion hospitalaria Hospital nutrition Feeding Alimentación Aceptación menús Acceptance of set meals
Resum: Antecedentes y objetivos: La evaluación de la aceptación de las dietas servidas en el hospital permite introducir modificaciones que mejoren la calidad del servicio ofrecido al paciente hospitalizado, previniendo complicaciones derivadas de una nutrición incorrecta y mejorando la estancia hospitalaria. El objetivo del presente estudio fue el de analizar la aceptación de los menús ofrecidos por el servicio de restauración del hospital.
Àrees temàtiques: Zootecnia / recursos pesqueiros Saúde coletiva Química Psicología Planejamento urbano e regional / demografia Odontología Nutrition and dietetics Nutrition & dietetics Nutrição Medicine (miscellaneous) Medicina veterinaria Medicina iii Medicina ii Medicina i Interdisciplinar Historia Geociências Farmacia Engenharias iii Engenharias ii Enfermagem Educação física Ciências biológicas iii Ciências biológicas ii Ciências biológicas i Ciências ambientais Ciências agrárias i Ciência de alimentos Biotecnología Biodiversidade Administração, ciências contábeis e turismo
Accès a la llicència d'ús: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/
ISSN: 02121611
Adreça de correu electrònic de l'autor: nuria.guillen@urv.cat jordi.salas@urv.cat
Identificador de l'autor: 0000-0003-2700-7459
Data d'alta del registre: 2024-11-23
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Referència a l'article segons font original: Nutricion Hospitalaria. 19 (5): 277-280
Referència de l'ítem segons les normes APA: Guillén N; Torrentó M; Alvadalejo R; Salas-Salvadó J (2004). Evaluación de la aceptación de los menus servidos en elHospital Universitari de sant Joan de Reus. Nutricion Hospitalaria, 19(5), 277-280
Entitat: Universitat Rovira i Virgili
Any de publicació de la revista: 2004
Tipus de publicació: Journal Publications
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