Author, as appears in the article.: Guillén N; Torrentó M; Alvadalejo R; Salas-Salvadó J

Department: Bioquímica i Biotecnologia

URV's Author/s: Salas Salvadó, Jorge

Keywords: @infoAeu @residentesaeu @uroweb Etiqueta «#» Hashtag

Abstract: Antecedentes y objetivos: La evaluación de la aceptación de las dietas servidas en el hospital permite introducir modificaciones que mejoren la calidad del servicio ofrecido al paciente hospitalizado, previniendo complicaciones derivadas de una nutrición incorrecta y mejorando la estancia hospitalaria. El objetivo del presente estudio fue el de analizar la aceptación de los menús ofrecidos por el servicio de restauración del hospital.

Thematic Areas: Zootecnia / recursos pesqueiros Saúde coletiva Química Psicología Planejamento urbano e regional / demografia Odontología Nutrition and dietetics Nutrition & dietetics Nutrição Medicine (miscellaneous) Medicina veterinaria Medicina iii Medicina ii Medicina i Interdisciplinar Historia Geociências Farmacia Engenharias iii Engenharias ii Enfermagem Educação física Ciências biológicas iii Ciências biológicas ii Ciências biológicas i Ciências ambientais Ciências agrárias i Ciência de alimentos Biotecnología Biodiversidade Administração, ciências contábeis e turismo

licence for use: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/

ISSN: 02121611

Author's mail: jordi.salas@urv.cat

Author identifier: 0000-0003-2700-7459

Record's date: 2023-04-15

Papper version: info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Link to the original source: https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112004000500005

Licence document URL: http://repositori.urv.cat/ca/proteccio-de-dades/

Papper original source: Nutricion Hospitalaria. 19 (5): 277-280

APA: Guillén N; Torrentó M; Alvadalejo R; Salas-Salvadó J (2004). Evaluación de la aceptación de los menus servidos en elHospital Universitari de sant Joan de Reus. Nutricion Hospitalaria, 19(5), 277-280

Entity: Universitat Rovira i Virgili

Journal publication year: 2004

Publication Type: Journal Publications