Enllaç font original: https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2020/FO/D0FO02631J
Referència de l'ítem segons les normes APA: Yuste, S; Macià, A; Motilva, MJ; Prieto-Diez, N; Romero, MP; Pedret, A; Solà, R; Ludwig, IA; Rubió, L (2020). Thermal and non-thermal processing of red-fleshed apple: how are (poly)phenol composition and bioavailability affected?. Food & Function, 11(12), 10436-10447. DOI: 10.1039/d0fo02631j
Referència a l'article segons font original: Food & Function. 11 (12): 10436-10447
DOI de l'article: 10.1039/d0fo02631j
Any de publicació de la revista: 2020-12-01
Entitat: Universitat Rovira i Virgili
Versió de l'article dipositat: info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
Data d'alta del registre: 2026-05-09
Autor/s de la URV: Pedret Figuerola, Anna / Solà Alberich, Rosa Maria
Departament: Medicina i Cirurgia
URL Document de llicència: https://repositori.urv.cat/ca/proteccio-de-dades/
Tipus de publicació: Journal Publications
Autor segons l'article: Yuste, S; Macià, A; Motilva, MJ; Prieto-Diez, N; Romero, MP; Pedret, A; Solà, R; Ludwig, IA; Rubió, L
Accès a la llicència d'ús: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/
Àrees temàtiques: Química, Medicine (miscellaneous), Food science & technology, Food science, Ciência de alimentos, Biochemistry & molecular biology, Administração pública e de empresas, ciências contábeis e turismo
Adreça de correu electrònic de l'autor: anna.pedret@urv.cat, anna.pedret@urv.cat, rosa.sola@urv.cat, rosa.sola@urv.cat
Repositori URV