Enlace a la fuente original: https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2020/FO/D0FO02631J
Referencia de l'ítem segons les normes APA: Yuste, S; Macià, A; Motilva, MJ; Prieto-Diez, N; Romero, MP; Pedret, A; Solà, R; Ludwig, IA; Rubió, L (2020). Thermal and non-thermal processing of red-fleshed apple: how are (poly)phenol composition and bioavailability affected?. Food & Function, 11(12), 10436-10447. DOI: 10.1039/d0fo02631j
Referencia al articulo segun fuente origial: Food & Function. 11 (12): 10436-10447
DOI del artículo: 10.1039/d0fo02631j
Año de publicación de la revista: 2020-12-01
Entidad: Universitat Rovira i Virgili
Versión del articulo depositado: info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
Fecha de alta del registro: 2026-05-09
Autor/es de la URV: Pedret Figuerola, Anna / Solà Alberich, Rosa Maria
Departamento: Medicina i Cirurgia
URL Documento de licencia: https://repositori.urv.cat/ca/proteccio-de-dades/
Tipo de publicación: Journal Publications
Autor según el artículo: Yuste, S; Macià, A; Motilva, MJ; Prieto-Diez, N; Romero, MP; Pedret, A; Solà, R; Ludwig, IA; Rubió, L
Acceso a la licencia de uso: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/
Áreas temáticas: Química, Medicine (miscellaneous), Food science & technology, Food science, Ciência de alimentos, Biochemistry & molecular biology, Administração pública e de empresas, ciências contábeis e turismo
Direcció de correo del autor: anna.pedret@urv.cat, anna.pedret@urv.cat, rosa.sola@urv.cat, rosa.sola@urv.cat
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