Detection of bacterial spoilage during wine alcoholic fermentation using ATR-MIR and MCR-ALS

Enllaç font original: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713522004625

Acció del programa de finançament: Ciencias y tecnologías de alimentos

Referència de l'ítem segons les normes APA: Cavaglia, Julieta; Garcia, Silvia Mas; Roger, Jean-Michel; Mestres, Montserrat; Boqué, Ricard (2022). Detection of bacterial spoilage during wine alcoholic fermentation using ATR-MIR and MCR-ALS. Food Control, 142(), 109269-. DOI: 10.1016/j.foodcont.2022.109269

Referència a l'article segons font original: Food Control. 142 109269-

DOI de l'article: 10.1016/j.foodcont.2022.109269

Programa de finançament: Programa Estatal de Generación de Conocimiento y Fortalecimiento Científico y Tecnológico del Sistema de I+D+i y de I+D+i Orientada a los Retos de la Sociedad. Proyectos de I+D+i Retos Investigación 2017-2020

Any de publicació de la revista: 2022

Entitat: Universitat Rovira i Virgili

Versió de l'article dipositat: info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Data d'alta del registre: 2024-09-07

Autor/s de la URV: Boqué Martí, Ricard / Cavaglia Pietro, Julieta / Mestres Solé, Maria Montserrat

Departament: Química Analítica i Química Orgànica

URL Document de llicència: https://repositori.urv.cat/ca/proteccio-de-dades/

Acrònim: ALLFRUIT4ALL

Tipus de publicació: Journal Publications

Autor segons l'article: Cavaglia, Julieta; Garcia, Silvia Mas; Roger, Jean-Michel; Mestres, Montserrat; Boqué, Ricard

Codi de projecte: PID2019-104269RR-C33 / AEI / 10.13039/501100011033

Accès a la llicència d'ús: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/

Àrees temàtiques: Zootecnia / recursos pesqueiros, Saúde coletiva, Química, Nutrição, Medicina veterinaria, Medicina ii, Materiais, Interdisciplinar, Geociências, Food science & technology, Food science, Farmacia, Ensino, Engenharias iii, Engenharias ii, Engenharias i, Ciências biológicas iii, Ciências biológicas ii, Ciências biológicas i, Ciências ambientais, Ciências agrárias i, Ciência de alimentos, Ciência da computação, Biotecnología, Biotechnology & applied microbiology, Biotechnology, Biodiversidade, Astronomia / física, Administração, ciências contábeis e turismo, Administração pública e de empresas, ciências contábeis e turismo

Adreça de correu electrònic de l'autor: montserrat.mestres@urv.cat, ricard.boque@urv.cat