Autor segons l'article: Pilar Galan; Nancy Babio; Jordi Salas Salvadó
Departament: Bioquímica i Biotecnologia
Autor/s de la URV: Babio Sánchez, Nancy Elvira / Salas Salvadó, Jorge
Paraules clau: Nutritional recommendations Nutri-score Foods European countries Algorithm nutritional recommendations foods european countries algorithm
Resum: El objetivo de este artículo es resumir de manera objetiva el informe del Comité Científico Europeo que acaba de actualizar el algoritmo en el que se basa el logotipo nutricional Nutri-Score. Se revisa la metodología utilizada, las prioridades establecidas y sus justificaciones, y los diferentes escenarios probados, las modificaciones propuestas y su impacto en los diferentes grupos de alimentos afectados.
Àrees temàtiques: Zootecnia / recursos pesqueiros Saúde coletiva Química Psicología Planejamento urbano e regional / demografia Odontología Nutrition and dietetics Nutrition & dietetics Nutrição Medicine (miscellaneous) Medicina veterinaria Medicina iii Medicina ii Medicina i Interdisciplinar Historia Geociências Farmacia Engenharias iii Engenharias ii Enfermagem Educação física Ciências biológicas iii Ciências biológicas ii Ciências biológicas i Ciências ambientais Ciências agrárias i Ciência de alimentos Biotecnología Biodiversidade Administração, ciências contábeis e turismo
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Identificador de l'autor: 0000-0003-2700-7459 0000-0003-3527-5277
Data d'alta del registre: 2024-09-07
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Referència a l'article segons font original: Nutricion Hospitalaria. 39 (6): 1417-1426
Referència de l'ítem segons les normes APA: Pilar Galan; Nancy Babio; Jordi Salas Salvadó (2022). Actualización científica de Nutri-Score: mejoras para corregir algunas de sus limitaciones y garantizar una mayor coherencia con las recomendaciones nutricionales. Nutricion Hospitalaria, 39(6), 1417-1426. DOI: 10.20960/nh.04455
DOI de l'article: 10.20960/nh.04455
Entitat: Universitat Rovira i Virgili
Any de publicació de la revista: 2022
Tipus de publicació: Journal Publications
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