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Scientific update of Nutri-Score: improvements to correct some of its limitations and to ensure greater consistency with nutritional recommendations

  • Datos identificativos

    Identificador:  imarina:9288094
    Autores:  Galan, Pilar; Babio, Nancy; Salas-Salvado, Jordi
    Resumen:
    El objetivo de este artículo es resumir de manera objetiva el informe del Comité Científico Europeo que acaba de actualizar el algoritmo en el que se basa el logotipo nutricional Nutri-Score. Se revisa la metodología utilizada, las prioridades establecidas y sus justificaciones, y los diferentes escenarios probados, las modificaciones propuestas y su impacto en los diferentes grupos de alimentos afectados.
  • Otros:

    Enlace a la fuente original: https://www.nutricionhospitalaria.org/articles/04455/show#!
    Referencia de l'ítem segons les normes APA: Galan, Pilar; Babio, Nancy; Salas-Salvado, Jordi (2022). Actualización científica de Nutri-Score: mejoras para corregir algunas de sus limitaciones y garantizar una mayor coherencia con las recomendaciones nutricionales. Nutricion Hospitalaria, 39(6), 1417-1426. DOI: 10.20960/nh.04455
    Referencia al articulo segun fuente origial: Nutricion Hospitalaria. 39 (6): 1417-1426
    DOI del artículo: 10.20960/nh.04455
    Año de publicación de la revista: 2022
    Entidad: Universitat Rovira i Virgili
    Versión del articulo depositado: info:eu-repo/semantics/publishedVersion
    Fecha de alta del registro: 2025-02-19
    Autor/es de la URV: Babio Sánchez, Nancy Elvira / Salas Salvadó, Jorge
    Departamento: Bioquímica i Biotecnologia
    URL Documento de licencia: https://repositori.urv.cat/ca/proteccio-de-dades/
    Tipo de publicación: Journal Publications
    Autor según el artículo: Galan, Pilar; Babio, Nancy; Salas-Salvado, Jordi
    Acceso a la licencia de uso: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/
    Áreas temáticas: Zootecnia / recursos pesqueiros, Saúde coletiva, Química, Psicología, Planejamento urbano e regional / demografia, Odontología, Nutrition and dietetics, Nutrition & dietetics, Nutrição, Medicine (miscellaneous), Medicina veterinaria, Medicina iii, Medicina ii, Medicina i, Interdisciplinar, Historia, Geociências, Farmacia, Engenharias iii, Engenharias ii, Enfermagem, Educação física, Ciências biológicas iii, Ciências biológicas ii, Ciências biológicas i, Ciências ambientais, Ciências agrárias i, Ciência de alimentos, Biotecnología, Biodiversidade, Administração, ciências contábeis e turismo
    Direcció de correo del autor: jordi.salas@urv.cat, nancy.babio@urv.cat
  • Palabras clave:

    Nuts
    Nutritive value
    Nutritional recommendations
    Nutri-score. algoritmo. recomendaciones dietéticas. alimentos. países europeos.
    Nutri-score
    Foods
    Food labeling
    European countries
    Europe
    Consumer behavior
    Cheese
    Algorithm
    Medicine (Miscellaneous)
    Nutrition & Dietetics
    Nutrition and Dietetics
    Zootecnia / recursos pesqueiros
    Saúde coletiva
    Química
    Psicología
    Planejamento urbano e regional / demografia
    Odontología
    Nutrição
    Medicina veterinaria
    Medicina iii
    Medicina ii
    Medicina i
    Interdisciplinar
    Historia
    Geociências
    Farmacia
    Engenharias iii
    Engenharias ii
    Enfermagem
    Educação física
    Ciências biológicas iii
    Ciências biológicas ii
    Ciências biológicas i
    Ciências ambientais
    Ciências agrárias i
    Ciência de alimentos
    Biotecnología
    Biodiversidade
    Administração
    ciências contábeis e turismo
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