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Scientific update of Nutri-Score: improvements to correct some of its limitations and to ensure greater consistency with nutritional recommendations

  • Datos identificativos

    Identificador:  imarina:9288094
    Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/imarina9288094
    Autores:  Galan, Pilar; Babio, Nancy; Salas-Salvado, Jordi
    Resumen:
    El objetivo de este artículo es resumir de manera objetiva el informe del Comité Científico Europeo que acaba de actualizar el algoritmo en el que se basa el logotipo nutricional Nutri-Score. Se revisa la metodología utilizada, las prioridades establecidas y sus justificaciones, y los diferentes escenarios probados, las modificaciones propuestas y su impacto en los diferentes grupos de alimentos afectados.

  • Otros:

    Enlace a la fuente original: https://www.nutricionhospitalaria.org/articles/04455/show#!
    Referencia de l'ítem segons les normes APA: Galan, Pilar; Babio, Nancy; Salas-Salvado, Jordi (2022). Actualización científica de Nutri-Score: mejoras para corregir algunas de sus limitaciones y garantizar una mayor coherencia con las recomendaciones nutricionales. Nutricion Hospitalaria, 39(6), 1417-1426. DOI: 10.20960/nh.04455
    Referencia al articulo segun fuente origial: Nutricion Hospitalaria. 39 (6): 1417-1426
    DOI del artículo: 10.20960/nh.04455
    Año de publicación de la revista: 2022-12-01
    Entidad: Universitat Rovira i Virgili
    Versión del articulo depositado: info:eu-repo/semantics/publishedVersion
    Fecha de alta del registro: 2026-05-09
    Autor/es de la URV: Babio Sánchez, Nancy Elvira / Salas Salvadó, Jorge
    Departamento: Bioquímica i Biotecnologia
    URL Documento de licencia: https://repositori.urv.cat/ca/proteccio-de-dades/
    Tipo de publicación: Journal Publications
    Autor según el artículo: Galan, Pilar; Babio, Nancy; Salas-Salvado, Jordi
    Acceso a la licencia de uso: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/
    Áreas temáticas: Nutrition and dietetics, Nutrition & dietetics, Medicine (miscellaneous), Educação física, Biotecnología, Administração, ciências contábeis e turismo
    Direcció de correo del autor: jordi.salas@urv.cat, jordi.salas@urv.cat, nancy.babio@urv.cat, nancy.babio@urv.cat

  • Palabras clave:

    Nuts
    Nutritive value
    Nutritional recommendations
    Nutri-score. algoritmo. recomendaciones dietéticas. alimentos. países europeos.
    Nutri-score
    Foods
    Food labeling
    European countries
    Europe
    Consumer behavior
    Cheese
    Algorithm
    Medicine (Miscellaneous)
    Nutrition & Dietetics
    Nutrition and Dietetics
    Educação física
    Biotecnología
    Administração
    ciências contábeis e turismo

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