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Scientific update of Nutri-Score: improvements to correct some of its limitations and to ensure greater consistency with nutritional recommendations

  • Identification data

    Identifier:  imarina:9288094
    Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/imarina9288094
    Authors:  Galan, Pilar; Babio, Nancy; Salas-Salvado, Jordi
    Abstract:
    El objetivo de este artículo es resumir de manera objetiva el informe del Comité Científico Europeo que acaba de actualizar el algoritmo en el que se basa el logotipo nutricional Nutri-Score. Se revisa la metodología utilizada, las prioridades establecidas y sus justificaciones, y los diferentes escenarios probados, las modificaciones propuestas y su impacto en los diferentes grupos de alimentos afectados.

  • Others:

    Link to the original source: https://www.nutricionhospitalaria.org/articles/04455/show#!
    APA: Galan, Pilar; Babio, Nancy; Salas-Salvado, Jordi (2022). Actualización científica de Nutri-Score: mejoras para corregir algunas de sus limitaciones y garantizar una mayor coherencia con las recomendaciones nutricionales. Nutricion Hospitalaria, 39(6), 1417-1426. DOI: 10.20960/nh.04455
    Paper original source: Nutricion Hospitalaria. 39 (6): 1417-1426
    Article's DOI: 10.20960/nh.04455
    Journal publication year: 2022
    Entity: Universitat Rovira i Virgili
    Paper version: info:eu-repo/semantics/publishedVersion
    Record's date: 2025-02-19
    URV's Author/s: Babio Sánchez, Nancy Elvira / Salas Salvadó, Jorge
    Department: Bioquímica i Biotecnologia
    Licence document URL: https://repositori.urv.cat/ca/proteccio-de-dades/
    Publication Type: Journal Publications
    Author, as appears in the article.: Galan, Pilar; Babio, Nancy; Salas-Salvado, Jordi
    licence for use: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/
    Thematic Areas: Zootecnia / recursos pesqueiros, Saúde coletiva, Química, Psicología, Planejamento urbano e regional / demografia, Odontología, Nutrition and dietetics, Nutrition & dietetics, Nutrição, Medicine (miscellaneous), Medicina veterinaria, Medicina iii, Medicina ii, Medicina i, Interdisciplinar, Historia, Geociências, Farmacia, Engenharias iii, Engenharias ii, Enfermagem, Educação física, Ciências biológicas iii, Ciências biológicas ii, Ciências biológicas i, Ciências ambientais, Ciências agrárias i, Ciência de alimentos, Biotecnología, Biodiversidade, Administração, ciências contábeis e turismo
    Author's mail: jordi.salas@urv.cat, nancy.babio@urv.cat

  • Keywords:

    Nuts
    Nutritive value
    Nutritional recommendations
    Nutri-score. algoritmo. recomendaciones dietéticas. alimentos. países europeos.
    Nutri-score
    Foods
    Food labeling
    European countries
    Europe
    Consumer behavior
    Cheese
    Algorithm
    Medicine (Miscellaneous)
    Nutrition & Dietetics
    Nutrition and Dietetics
    Zootecnia / recursos pesqueiros
    Saúde coletiva
    Química
    Psicología
    Planejamento urbano e regional / demografia
    Odontología
    Nutrição
    Medicina veterinaria
    Medicina iii
    Medicina ii
    Medicina i
    Interdisciplinar
    Historia
    Geociências
    Farmacia
    Engenharias iii
    Engenharias ii
    Enfermagem
    Educação física
    Ciências biológicas iii
    Ciências biológicas ii
    Ciências biológicas i
    Ciências ambientais
    Ciências agrárias i
    Ciência de alimentos
    Biotecnología
    Biodiversidade
    Administração
    ciências contábeis e turismo

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