Articles producció científicaBioquímica i Biotecnologia

Design and validation of a questionnaire to assess dietary behavior in Mexican students in the area of health

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    Identifier:  imarina:6365357
    Authors:  Fabiola Marquez-Sandoval, Yolanda; Nohemi Salazar-Ruiz, Erika; Macedo-Ojeda, Gabriela; Betzaida Altamirano-Martinez, Martha; Fernanda Bernal-Orozco, Maria; Salas-Salvado, Jordi; Vizmanos-Lamotte, Barbara
    Abstract:
    Introducción: El comportamiento alimentario (CA), que establece la relación del ser humano con los alimentos, influye en el consumo de nutrimentos y por tanto contribuye al estado de salud o enfermedad de la población, incluso en jóvenes universitarios. Existen algunos instrumentos validados para evaluar el consumo de alimentos y nutrimentos, pero son escasos los que valoran el CA.
  • Others:

    APA: Fabiola Marquez-Sandoval, Yolanda; Nohemi Salazar-Ruiz, Erika; Macedo-Ojeda, Gabriela; Betzaida Altamirano-Martinez, Martha; Fernanda Bernal-Orozco, M (2014). Diseño y validación de un cuestionario para evaluar el comportamiento alimentario en estudiantes mexicanos del área de la salud. Nutricion Hospitalaria, 30(1), 153-164. DOI: 10.3305/nh.2014.30.1.7451
    Paper original source: Nutricion Hospitalaria. 30 (1): 153-164
    Article's DOI: 10.3305/nh.2014.30.1.7451
    Journal publication year: 2014
    Entity: Universitat Rovira i Virgili
    Paper version: info:eu-repo/semantics/publishedVersion
    Record's date: 2025-02-18
    URV's Author/s: Salas Salvadó, Jorge
    Department: Bioquímica i Biotecnologia
    Licence document URL: https://repositori.urv.cat/ca/proteccio-de-dades/
    Publication Type: Journal Publications
    ISSN: 02121611
    Author, as appears in the article.: Fabiola Marquez-Sandoval, Yolanda; Nohemi Salazar-Ruiz, Erika; Macedo-Ojeda, Gabriela; Betzaida Altamirano-Martinez, Martha; Fernanda Bernal-Orozco, Maria; Salas-Salvado, Jordi; Vizmanos-Lamotte, Barbara
    licence for use: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/
    Thematic Areas: Zootecnia / recursos pesqueiros, Saúde coletiva, Química, Psicología, Planejamento urbano e regional / demografia, Odontología, Nutrition and dietetics, Nutrition & dietetics, Nutrição, Medicine (miscellaneous), Medicina veterinaria, Medicina iii, Medicina ii, Medicina i, Interdisciplinar, Historia, Geociências, Farmacia, Engenharias iii, Engenharias ii, Enfermagem, Educação física, Ciências biológicas iii, Ciências biológicas ii, Ciências biológicas i, Ciências ambientais, Ciências agrárias i, Ciência de alimentos, Biotecnología, Biodiversidade, Administração, ciências contábeis e turismo
    Author's mail: jordi.salas@urv.cat
  • Keywords:

    Validation
    Students
    Questionnaire
    Dietary habits
    Dietary behavior
    Medicine (Miscellaneous)
    Nutrition & Dietetics
    Nutrition and Dietetics
    Zootecnia / recursos pesqueiros
    Saúde coletiva
    Química
    Psicología
    Planejamento urbano e regional / demografia
    Odontología
    Nutrição
    Medicina veterinaria
    Medicina iii
    Medicina ii
    Medicina i
    Interdisciplinar
    Historia
    Geociências
    Farmacia
    Engenharias iii
    Engenharias ii
    Enfermagem
    Educação física
    Ciências biológicas iii
    Ciências biológicas ii
    Ciências biológicas i
    Ciências ambientais
    Ciências agrárias i
    Ciência de alimentos
    Biotecnología
    Biodiversidade
    Administração
    ciências contábeis e turismo
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