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Design and validation of a questionnaire to assess dietary behavior in Mexican students in the area of health

  • Datos identificativos

    Identificador:  imarina:6365357
    Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/imarina6365357
    Autores:  Fabiola Marquez-Sandoval, Yolanda; Nohemi Salazar-Ruiz, Erika; Macedo-Ojeda, Gabriela; Betzaida Altamirano-Martinez, Martha; Fernanda Bernal-Orozco, Maria; Salas-Salvado, Jordi; Vizmanos-Lamotte, Barbara
    Resumen:
    Introducción: El comportamiento alimentario (CA), que establece la relación del ser humano con los alimentos, influye en el consumo de nutrimentos y por tanto contribuye al estado de salud o enfermedad de la población, incluso en jóvenes universitarios. Existen algunos instrumentos validados para evaluar el consumo de alimentos y nutrimentos, pero son escasos los que valoran el CA.

  • Otros:

    Referencia de l'ítem segons les normes APA: Fabiola Marquez-Sandoval, Yolanda; Nohemi Salazar-Ruiz, Erika; Macedo-Ojeda, Gabriela; Betzaida Altamirano-Martinez, Martha; Fernanda Bernal-Orozco, M (2014). Diseño y validación de un cuestionario para evaluar el comportamiento alimentario en estudiantes mexicanos del área de la salud. Nutricion Hospitalaria, 30(1), 153-164. DOI: 10.3305/nh.2014.30.1.7451
    Referencia al articulo segun fuente origial: Nutricion Hospitalaria. 30 (1): 153-164
    DOI del artículo: 10.3305/nh.2014.30.1.7451
    Año de publicación de la revista: 2014-07-01
    Entidad: Universitat Rovira i Virgili
    Versión del articulo depositado: info:eu-repo/semantics/publishedVersion
    Fecha de alta del registro: 2026-05-09
    Autor/es de la URV: Salas Salvadó, Jorge
    Departamento: Bioquímica i Biotecnologia
    URL Documento de licencia: https://repositori.urv.cat/ca/proteccio-de-dades/
    Tipo de publicación: Journal Publications
    ISSN: 02121611
    Autor según el artículo: Fabiola Marquez-Sandoval, Yolanda; Nohemi Salazar-Ruiz, Erika; Macedo-Ojeda, Gabriela; Betzaida Altamirano-Martinez, Martha; Fernanda Bernal-Orozco, Maria; Salas-Salvado, Jordi; Vizmanos-Lamotte, Barbara
    Acceso a la licencia de uso: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/
    Áreas temáticas: Nutrition and dietetics, Nutrition & dietetics, Medicine (miscellaneous), Educação física, Biotecnología, Administração, ciências contábeis e turismo
    Direcció de correo del autor: jordi.salas@urv.cat, jordi.salas@urv.cat

  • Palabras clave:

    Validation
    Students
    Questionnaire
    Dietary habits
    Dietary behavior
    Medicine (Miscellaneous)
    Nutrition & Dietetics
    Nutrition and Dietetics
    Educação física
    Biotecnología
    Administração
    ciências contábeis e turismo

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