Gastronomía y nutrición en Cataluña

Author, as appears in the article.: Maria Victoria Arija Val; Carmen Pérez Rodrigo; Lluís Serra Majem; Javier Aranceta Bartrina

Department: Ciències Mèdiques Bàsiques

URV's Author/s: Arija Val, Maria Victoria

Keywords: Spain; Reus; Population; Nutritional status; Nutrient intake; Mediterranean diet; Hábitos alimentarios. gastronomía. estado nutricional. cataluña.; Gastronomy; Food-consumption; Evolution; Energy; Eating habits; Catalonia; Cardiovascular-disease; Alimentary habits

Abstract: Objetivos: la cultura y los hábitos alimentarios de un territorio configuran su gastronomía y determinan el estado nutricional y de salud de su población. Nos planteamos el objetivo de revisar la alimentación, la cultura, la gastronomía y el estado nutricional y de salud de la población catalana. Métodos: búsqueda de documentación y bibliográfica.

Thematic Areas: Zootecnia / recursos pesqueiros; Saúde coletiva; Química; Psicología; Planejamento urbano e regional / demografia; Odontología; Nutrition and dietetics; Nutrition & dietetics; Nutrição; Medicine (miscellaneous); Medicina veterinaria; Medicina iii; Medicina ii; Medicina i; Interdisciplinar; Historia; Geociências; Farmacia; Engenharias iii; Engenharias ii; Enfermagem; Educação física; Ciências biológicas iii; Ciências biológicas ii; Ciências biológicas i; Ciências ambientais; Ciências agrárias i; Ciência de alimentos; Biotecnología; Biodiversidade; Administração, ciências contábeis e turismo

licence for use: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/

ISSN: 02121611

Author's mail: victoria.arija@urv.cat

Record's date: 2023-02-19

Paper version: info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Link to the original source: https://www.nutricionhospitalaria.org/articles/02699/show

Paper original source: Nutricion Hospitalaria. 36 (Extra 1 (Junio 2019)): 78-85

APA: Maria Victoria Arija Val; Carmen Pérez Rodrigo; Lluís Serra Majem; Javier Aranceta Bartrina (2019). Gastronomía y nutrición en Cataluña. Nutricion Hospitalaria, 36(Extra 1 (Junio 2019)), 78-85. DOI: 10.20960/nh.02699

Licence document URL: https://repositori.urv.cat/ca/proteccio-de-dades/

Article's DOI: 10.20960/nh.02699

Entity: Universitat Rovira i Virgili

Journal publication year: 2019

Publication Type: Journal Publications