Articles producció científicaCiències Mèdiques Bàsiques

Gastronomy and nutrition in Catalonia

  • Identification data

    Identifier:  imarina:6392129
    Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/imarina6392129
    Authors:  Arija, V; Pérez, C; Serra-Majem, L; Aranceta, J
    Abstract:
    Objetivos: la cultura y los hábitos alimentarios de un territorio configuran su gastronomía y determinan el estado nutricional y de salud de su población. Nos planteamos el objetivo de revisar la alimentación, la cultura, la gastronomía y el estado nutricional y de salud de la población catalana. Métodos: búsqueda de documentación y bibliográfica.

  • Others:

    Link to the original source: https://www.nutricionhospitalaria.org/articles/02699/show
    APA: Arija, V; Pérez, C; Serra-Majem, L; Aranceta, J (2019). Gastronomía y nutrición en Cataluña. Nutricion Hospitalaria, 36(Extra 1 (Junio 2019)), 78-85. DOI: 10.20960/nh.02699
    Paper original source: Nutricion Hospitalaria. 36 (Extra 1 (Junio 2019)): 78-85
    Article's DOI: 10.20960/nh.02699
    Journal publication year: 2019-06-01
    Entity: Universitat Rovira i Virgili
    Paper version: info:eu-repo/semantics/publishedVersion
    Record's date: 2026-05-09
    URV's Author/s: Arija Val, Maria Victoria
    Department: Ciències Mèdiques Bàsiques
    Licence document URL: https://repositori.urv.cat/ca/proteccio-de-dades/
    Publication Type: Journal Publications
    ISSN: 02121611
    Author, as appears in the article.: Arija, V; Pérez, C; Serra-Majem, L; Aranceta, J
    licence for use: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/
    Thematic Areas: Nutrition and dietetics, Nutrition & dietetics, Medicine (miscellaneous), Educação física, Biotecnología, Administração, ciências contábeis e turismo
    Author's mail: victoria.arija@urv.cat, victoria.arija@urv.cat

  • Keywords:

    Spain
    Reus
    Population
    Nutritional status
    Nutrient intake
    Mediterranean diet
    Hábitos alimentarios. gastronomía. estado nutricional. cataluña.
    Gastronomy
    Food-consumption
    Evolution
    Energy
    Eating habits
    Catalonia
    Cardiovascular-disease
    Alimentary habits
    Medicine (Miscellaneous)
    Nutrition & Dietetics
    Nutrition and Dietetics
    Educação física
    Biotecnología
    Administração
    ciências contábeis e turismo

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