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The importance of dairy products for cardiovascular health: whole or low fat?

  • Datos identificativos

    Identificador:  imarina:6365342
    Autores:  Salas-Salvado, Jordi; Babio, Nancy; Juarez-Iglesias, Manuela; Pico, Catalina; Ros, Emilio; Moreno Aznar, Luis A
    Resumen:
    Las guías nutricionales incorporan los lácteos como parte de una dieta equilibrada y saludable. En la mayoría de las ocasiones se especifica que los productos lácteos sean preferentemente bajos en grasa o desnatados. La razón que subyace a esta limitación es el aporte de ácidos grasos saturados (AGS) inherente al consumo de grasa láctea.
  • Otros:

    Enlace a la fuente original: https://www.nutricionhospitalaria.org/articles/02353/show#!
    Referencia de l'ítem segons les normes APA: Salas-Salvado, Jordi; Babio, Nancy; Juarez-Iglesias, Manuela; Pico, Catalina; Ros, Emilio; Moreno Aznar, Luis A (2018). Importancia de los alimentos lácteos en la salud cardiovascular: ¿enteros o desnatados?. Nutricion Hospitalaria, 35(6 (Noviembre-Diciembre)), 1479-1490. DOI: 10.20960/nh.2353
    Referencia al articulo segun fuente origial: Nutricion Hospitalaria. 35 (6 (Noviembre-Diciembre)): 1479-1490
    DOI del artículo: 10.20960/nh.2353
    Año de publicación de la revista: 2018-12-01
    Entidad: Universitat Rovira i Virgili
    Versión del articulo depositado: info:eu-repo/semantics/publishedVersion
    Fecha de alta del registro: 2026-05-09
    Autor/es de la URV: Babio Sánchez, Nancy Elvira / Salas Salvadó, Jorge
    Departamento: Bioquímica i Biotecnologia
    URL Documento de licencia: https://repositori.urv.cat/ca/proteccio-de-dades/
    Tipo de publicación: Journal Publications
    ISSN: 02121611
    Autor según el artículo: Salas-Salvado, Jordi; Babio, Nancy; Juarez-Iglesias, Manuela; Pico, Catalina; Ros, Emilio; Moreno Aznar, Luis A
    Acceso a la licencia de uso: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/
    Áreas temáticas: Nutrition and dietetics, Nutrition & dietetics, Medicine (miscellaneous), Educação física, Biotecnología, Administração, ciências contábeis e turismo
    Direcció de correo del autor: jordi.salas@urv.cat, jordi.salas@urv.cat, nancy.babio@urv.cat, nancy.babio@urv.cat
  • Palabras clave:

    Yogurt
    Saturated fatty acids
    Nutritional recommendations
    Food matrix
    Fat
    Dairy
    Medicine (Miscellaneous)
    Nutrition & Dietetics
    Nutrition and Dietetics
    Educação física
    Biotecnología
    Administração
    ciências contábeis e turismo
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