Autor según el artículo: F Márquez-Sandoval; Mònica Bulló Bonet; B Vizmanos; Patricia Casas Agustench; Jordi Salas Salvadó

Departamento: Bioquímica i Biotecnologia

Autor/es de la URV: Bulló Bonet, Mònica / CASAS AGUSTENCH, PATRICIA / MÁRQUEZ SANDOVAL, YOLANDA FABIOLA / Salas Salvadó, Jorge

Palabras clave: Salud Dieta mediterrània

Resumen: Several epidemiological studies and some intervention trials suggest that the traditional Mediterranean diet (the dietary pattern characteristic of the Mediterranean countries in the 1960s) may protect against chronic diseases and mortality. The most significant features attributed to this pattern are a high intake of vegetables, legumes, fruits, nuts, whole grains, and olive oil; a moderate-to-high intake of fish; a low-tomoderate intake of some dairy products; a low intake of meat and saturated fatty acids, and a regular but prudent intake of wine. In recent years, however, food habits in the Mediterranean countries have tended to move towards the patterns typical of the northern countries.

Áreas temáticas: Psicología Ciencias sociales Antropología

Acceso a la licencia de uso: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/

ISSN: 15782603

Direcció de correo del autor: jordi.salas@urv.cat monica.bullo@urv.cat

Identificador del autor: 0000-0003-2700-7459 0000-0002-0218-7046

Fecha de alta del registro: 2023-02-22

Versión del articulo depositado: info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Enlace a la fuente original: https://bibliotecavirtual.diba.cat/documents/10934/3667829/document1.pdf

URL Documento de licencia: http://repositori.urv.cat/ca/proteccio-de-dades/

Referencia al articulo segun fuente origial: Antropo (Bilbao). 16 11-22

Referencia de l'ítem segons les normes APA: F Márquez-Sandoval; Mònica Bulló Bonet; B Vizmanos; Patricia Casas Agustench; Jordi Salas Salvadó (2008). Un patrón de alimentación saludable: la dieta mediterránea tradicional. Antropo (Bilbao), 16(), 11-22

Entidad: Universitat Rovira i Virgili

Año de publicación de la revista: 2008

Tipo de publicación: Journal Publications