Data: 2013-07-19
Departament/Institut: Departament de Bioquímica i Biotecnologia Universitat Rovira i Virgili.
Idioma: eng
Identificador: http://hdl.handle.net/10803/123982
Font: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
Autor: Salvadó i Belart, Zoel
Director: Guillamón Navarro, José Manuel Cordero Otero, Ricardo
Format: application/pdf 157 p.
Editor: Universitat Rovira i Virgili
Paraula Clau: Modeling microbial growth Predictive microbiology Saccaromyces Proteomic analisis Low-temperature Yeast
Títol: Wine yeast: the challenge of low temperature
Matèria: 579 - Microbiologia 577 - Bioquímica. Biologia molecular. Biofísica