Tesis doctorals> Departament de Bioquímica i Biotecnologia

Characterization of non-Saccharomyces wine yeasts during desiccation stress imposition

  • Dades identificatives

    Identificador: TDX:2856
  • Autors:

    Roca Domènech, Gemma
  • Altres:

    Data: 2018-10-17
    Departament/Institut: Departament de Bioquímica i Biotecnologia Universitat Rovira i Virgili.
    Idioma: eng
    Identificador: http://hdl.handle.net/10803/664712
    Font: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
    Autor: Roca Domènech, Gemma
    Director: Rozès, Nicolas Andre Louis Cordero Otero, Ricardo Román
    Format: 203 p. application/pdf
    Editor: Universitat Rovira i Virgili
    Paraula Clau: Active Dry Wine Yeast Desiccation stress Non-Saccharomyces yeast Levadura Vínica Seca Activa Estrés deshidratación levaduras no-Saccharomyces Llevat Vínic Sec Actiu Estrès deshidratació Llevats no-Saccharomyces
    Títol: Characterization of non-Saccharomyces wine yeasts during desiccation stress imposition
    Matèria: 663/664 579 576 57 Ciències Active Dry Wine Yeast Desiccation stress Non-Saccharomyces yeast Levadura Vínica Seca Activa Estrés deshidratación levaduras no-Saccharomyces Llevat Vínic Sec Actiu Estrès deshidratació Llevats no-Saccharomyces
  • Paraules clau:

    663/664
    579
    576
    57
    Ciències
    Active Dry Wine Yeast
    Desiccation stress
    Non-Saccharomyces yeast
    Levadura Vínica Seca Activa
    Estrés deshidratación
    levaduras no-Saccharomyces
    Llevat Vínic Sec Actiu
    Estrès deshidratació
    Llevats no-Saccharomyces
  • Documents:

  • Cerca a google

    Search to google scholar