Tesis doctorals> Departament de Bioquímica i Biotecnologia

Characterization of non-Saccharomyces wine yeasts during desiccation stress imposition

  • Identification data

    Identifier: TDX:2856
    Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX2856
    Authors:
    Roca Domènech, Gemma

  • Others:

    Date: 2018-10-17
    Departament/Institute: Departament de Bioquímica i Biotecnologia Universitat Rovira i Virgili.
    Language: eng
    Identifier: http://hdl.handle.net/10803/664712
    Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
    Author: Roca Domènech, Gemma
    Director: Rozès, Nicolas Andre Louis Cordero Otero, Ricardo Román
    Format: 203 p. application/pdf
    Publisher: Universitat Rovira i Virgili
    Keywords: Active Dry Wine Yeast Desiccation stress Non-Saccharomyces yeast Levadura Vínica Seca Activa Estrés deshidratación levaduras no-Saccharomyces Llevat Vínic Sec Actiu Estrès deshidratació Llevats no-Saccharomyces
    Title: Characterization of non-Saccharomyces wine yeasts during desiccation stress imposition
    Subject: 663/664 579 576 57 Ciències Active Dry Wine Yeast Desiccation stress Non-Saccharomyces yeast Levadura Vínica Seca Activa Estrés deshidratación levaduras no-Saccharomyces Llevat Vínic Sec Actiu Estrès deshidratació Llevats no-Saccharomyces

  • Keywords:

    663/664
    579
    576
    57
    Ciències
    Active Dry Wine Yeast
    Desiccation stress
    Non-Saccharomyces yeast
    Levadura Vínica Seca Activa
    Estrés deshidratación
    levaduras no-Saccharomyces
    Llevat Vínic Sec Actiu
    Estrès deshidratació
    Llevats no-Saccharomyces

  • Documents:

    Memoria

  • Cerca a google

    Search to google scholar