Tesis doctorals> Departament de Bioquímica i Biotecnologia

Characterization of non-Saccharomyces wine yeasts during desiccation stress imposition

  • Identification data

    Identifier:  TDX:2856
    Handle:  https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX2856
    Authors:  Roca Domènech, Gemma

  • Others:

    Date: 2018-10-17
    Departament/Institute: Departament de Bioquímica i Biotecnologia; Universitat Rovira i Virgili.
    Language: eng
    Identifier: http://hdl.handle.net/10803/664712
    Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
    Author: Roca Domènech, Gemma
    Director: Rozès, Nicolas Andre Louis; Cordero Otero, Ricardo Román
    Format: 203 p.; application/pdf
    Publisher: Universitat Rovira i Virgili
    Keywords: Active Dry Wine Yeast; Desiccation stress; Non-Saccharomyces yeast; Levadura Vínica Seca Activa; Estrés deshidratación; levaduras no-Saccharomyces; Llevat Vínic Sec Actiu; Estrès deshidratació; Llevats no-Saccharomyces
    Title: Characterization of non-Saccharomyces wine yeasts during desiccation stress imposition
    Subject: 663/664; 579; 576; 57; Ciències; Active Dry Wine Yeast; Desiccation stress; Non-Saccharomyces yeast; Levadura Vínica Seca Activa; Estrés deshidratación; levaduras no-Saccharomyces; Llevat Vínic Sec Actiu; Estrès deshidratació; Llevats no-Saccharomyces

  • Keywords:

    663/664
    579
    576
    57
    Ciències
    Active Dry Wine Yeast
    Desiccation stress
    Non-Saccharomyces yeast
    Levadura Vínica Seca Activa
    Estrés deshidratación
    levaduras no-Saccharomyces
    Llevat Vínic Sec Actiu
    Estrès deshidratació
    Llevats no-Saccharomyces

  • Documents:

    Memoria

  • Cerca a google

    Search to google scholar