Data: 2018-09-28
Departament/Institut: Departament de Bioquímica i Biotecnologia Universitat Rovira i Virgili.
Idioma: eng
Identificador: http://hdl.handle.net/10803/664721
Font: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
Autor: Franquès Montserrat, Judith
Director: Reguant Miranda, Cristina, Bordons de Porrata-Doria, Albert
Format: 172 p. application/pdf
Editor: Universitat Rovira i Virgili
Paraula Clau: Priorat Malolactic fermentation Priorat Fermentació malolàctica Oenococcus oeni
Títol: Characterization of Oenococcus oeni and other lactic acid bacteria from the vine-wine ecosystem in Priorat
Matèria: 663/664 579 577 54 Ciències Priorat Malolactic fermentation Priorat Fermentació malolàctica Oenococcus oeni
Repositori URV