Fecha: 2018-09-28
Departamento/Instituto: Departament de Bioquímica i Biotecnologia Universitat Rovira i Virgili.
Idioma: eng
Identificador: http://hdl.handle.net/10803/664721
Fuente: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
Autor: Franquès Montserrat, Judith
Director: Reguant Miranda, Cristina, Bordons de Porrata-Doria, Albert
Formato: 172 p. application/pdf
Editor: Universitat Rovira i Virgili
Palabra clave: Priorat Malolactic fermentation Priorat Fermentació malolàctica Oenococcus oeni
Título: Characterization of Oenococcus oeni and other lactic acid bacteria from the vine-wine ecosystem in Priorat
Materia: 663/664 579 577 54 Ciències Priorat Malolactic fermentation Priorat Fermentació malolàctica Oenococcus oeni
Repositori URV